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Rezepte

Vollkorn Dinkel Saaten Brot mit veganer "Ajoli" (vegan)

Zutaten

Für das Vollkorn Dinkel Saaten Brot
100 g Dinkelschrot
400 g Vollkornmehl
100 g kernige Haferflocken
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Leinsamen
100 g Kürbiskerne
1/2 Würfel Hefe
10 g Salz
1 TL Ahornsirup
500 ml Wasser
Für die vegane "Ajoli"
1 Becher MyLove-MyLife Chef Fresh Kochcreme
1-2 Zehen Knoblauch
zum Abschmecken: Salz und Pfeffer
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Für das Vollkorn Dinkel Saaten Brot

    Alle Zutaten miteinander verkneten, 30 Minuten gehen lassen. Dann in eine gefettete Kastenform geben und nochmal 15-30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.

  2. Für die vegane "Ajoli"

    Alles kräftig miteinander verrühren und hier als Aufstrich verwenden, passt aber auch zu Pommes und co.

Rezept und Fotos von Judith Bernert von you_did_pumpkinlove

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