Rezepte
Vollkorn Dinkel Saaten Brot mit veganer "Ajoli" (vegan)
Zutaten
| Für das Vollkorn Dinkel Saaten Brot | |
|---|---|
| 100 g | Dinkelschrot |
| 400 g | Vollkornmehl |
| 100 g | kernige Haferflocken |
| 100 g | Sonnenblumenkerne |
| 100 g | Leinsamen |
| 100 g | Kürbiskerne |
| 1/2 Würfel | Hefe |
| 10 g | Salz |
| 1 TL | Ahornsirup |
| 500 ml | Wasser |
| Für die vegane "Ajoli" | |
|---|---|
| 1 Becher | MyLove-MyLife Chef Fresh Kochcreme |
| 1-2 Zehen | Knoblauch |
| zum Abschmecken: | Salz und Pfeffer |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
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Für das Vollkorn Dinkel Saaten Brot
Alle Zutaten miteinander verkneten, 30 Minuten gehen lassen. Dann in eine gefettete Kastenform geben und nochmal 15-30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.
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Für die vegane "Ajoli"
Alles kräftig miteinander verrühren und hier als Aufstrich verwenden, passt aber auch zu Pommes und co.
