Rezepte
Vegane Joghurt-Zimt-Waffeln mit Birnen-Bananeneis
Zutaten
| Waffeln | |
|---|---|
| 200 g | Mehl |
| 35 g | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 5 g | Backpulver |
| Zitronenabrieb | |
| 30 g | Vegane Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 260 g | MyLove-MyLife Hafer-Joghurtalternative Natur |
| 1 TL | Zimt |
| Birnen-Bananen Eis | |
|---|---|
| 400 g | Birnen |
| 2 Stück | Thymianzweige |
| 400 g | Bananen |
Zubereitung
-
Waffeln
Die Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem homogenen Teig verrühren. Portionsweise Waffeln ausbacken.
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Eis
Die Birnen in Stücke schneiden und mit dem Tymian in einem Topf andünsten bis sie etwas eingekocht sind. In einen Gefrierbeutel geben und mindestens 12 Stunden einfrieren. Die Bananen schälen und ebenfalls einfrieren. Dann die gefrorenen Birnen und Bananen grob zerteilen und in einem Hochleitungsmixer cremig rühren. Dazu passen gut kurz angebratene Birnenscheiben.
